高效液相色谱法测定食品中胭脂红酸

作者：陈营寿; 刘唤明^*; 高平^*; 陈康健

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(23): 6221-6228.

• 高效液相色谱法
• 胭脂红酸
• 固相萃取

目的建立高效液相色谱法测定食品中胭脂红酸含量的分析方法。方法用2mol/L盐酸提取样品中的胭脂红酸,经混合型阴离子交换固相萃取柱净化后,以0.02 mol/L磷酸二氢铵和甲醇作为流动相,采用二极管阵列检测器进行检测。结果胭脂红酸在0.2～100μg/mL的范围内,浓度与峰面积的线性关系良好,相关系数(r2)为0.9999;方法检出限为0.3mg/kg,方法定量限为1.0mg/kg,在10、50、200mg/kg3个添加水平时,平均加标回收率为84.8%～97.3%(n=6),相对标准偏差为2.7%～7.9%。结论该方法操作简单,具有较高的灵敏度和准确性,适用于食品中胭脂红酸的测定。

• 单位
  湛江市食品药品检验所; 广东海洋大学; 湛江恒兴水产科技有限公司