HPLC-ELSD法测定L-抗坏血酸棕榈酸酯

作者：何小庆

来源：饮料工业, 2018, 21(02): 24-26.

• 高效液相色谱
• 蒸发光散射检测器
• L-抗坏血酸棕榈酸酯
• 棕榈酸

建立高效液相色谱—蒸发光散射检测法检测L-抗坏血酸棕榈酸酯的方法。L-抗坏血酸棕榈酸酯样品用甲醇溶解,0.22μm微滤膜过滤,仪器条件:用C18反相色谱柱进行分离,流动相:甲醇和水(含0.01%甲酸),流速:0.8mL/min,漂移管温度60℃,氮气压力:25psi,梯度洗脱。实验结果表明L-抗坏血酸棕榈酸酯峰面积的常用对数与其进样浓度的常用对数呈现良好线性关系(R2=0.9972),加标回收率在97.23%102.05%范围内,RSD<5%。该方法不需对样品进行衍生化处理,能准确、快速定量L-抗坏血酸棕榈酸酯含量。

• 单位
  广州市凯闻食品发展有限公司