维生素C是怎样“工作”的?

来源：少儿科学周刊(少年版), 2022, (05): 6-7.

<正>调节机体代谢、调节能量代谢、健全神经功能、保持细胞完整……呵,日需量仅几十毫克的维生素,在人体内通过不同的方式在工作着。比如,维生素B族能生成辅酶,它帮助酶从食物中释放出能量,以便身体利用这些能量;维生素A在视觉细胞内参与维持暗视感光物质循环,以便眼睛可维持良好的暗光视觉……不同维生素“工市”不同,让我们通过实验,来看一看维生素C是如何“工作”的。