酯化液串蒸对浓香型白酒酒体质量及风格的影响

作者：孙骏飞; 宁明理; 陈臣; 杨月轮; 崔海灏^*; 冷洪有

来源：酿酒, 2018, 45(06): 93-95.

• 浓香型白酒
• 黄水
• 酯化液
• 优质品率

黄水是浓香型白酒生产中的副产物,其营养物质丰富。通过利用优质黄水制作酯化液,用于白酒生产,提高十里香白酒的优质品率,降低生产成本。

• 单位
  十里香股份公司