北京市三所高校大学生营养知信行调查分析

作者：俞长君; 姜铄; 王蕊; 王文哲; 王辰; 段俊婷^*

来源：中国食物与营养, 2022, 28(07): 57-61.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2022.07.006

• 大学生
• 营养
• 知识
• 态度
• 行为

目的：了解北京市3所高校在校大学生营养知识、态度和行为(KAP)的现状及影响因素，为提高营养知识教育，促进身体健康提供参考。方法：于2019年3—11月，采用整群随机抽样方法抽取北京市3所高校1 198名在校大学生为调查对象，对其进行问卷调查和体格测量，问卷主要内容包括基础信息、营养知识、态度、行为4部分，体格测量包括身高和体重。结果：北京3所高校在校大学生营养知识、态度、行为得分均值分别是(5.64±1.49)、(7.29±1.52)、(6.10±1.18)分。不同性别、年级、生源地、BMI及是否接受过营养知识教育学生得分及格率相比，差异有统计学意义(P<0.05)。Logistic回归分析显示，影响营养KAP得分的因素主要有性别(OR=2.11)、生源地(OR=1.40)、BMI(超重与正常体重比较，OR=0.38)和是否接受过营养知识教育(OR=3.12)。结论：北京市3所高校应加强在校大学生的营养知识教育，尤其应引导男性、农村和超重学生通过营养知识指导日常的饮食行为，提升身体素质。

• 单位
  北京大学; 北京外国语大学; 民航总医院; 首都师范大学科德学院