大熊猫10种潜在食竹营养成分的季节变化

作者：蒋婵; 李青青; 刘莉莉; 周杰珑; 陈粉粉; 杨亚晋; 张璇; 郭爱伟^*

来源：南京林业大学学报(自然科学版), 2018, 42(05): 148-154.

• 大熊猫
• 潜在食竹
• 竹叶
• 营养成分
• 季节变化

【目的】大熊猫作为"国宝"级的珍稀濒危物种,迁地保护过程中受到食竹资源的限制。对大熊猫分布区以外的潜在食竹的营养组成进行研究,与主食竹中的营养成分进行比较,筛选出大熊猫潜在的可食竹,为大熊猫的迁地保护和保护区竹种的引种培育提供依据。【方法】以西南林业大学竹园中箭竹属的云南箭竹(Fargesia yunnanensis)、元江箭竹(F. yuanjiangensis)、扫把竹(F. fractiflexa)和棉花竹(F. fungosa),簕竹属的佛肚竹(Bambusa ventricosa)、青皮竹(B. textilis)、孝顺竹(B. multiplex)和绵竹(B. intermedia),慈竹属的慈竹(Neosinocalamus affinis),牡竹属的大叶慈竹(Dendrocalamus farinosus)等10种竹为研究对象,分析了竹叶中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、总能、总磷、钙、能量蛋白比等9个指标,探讨竹叶中主要营养成分的季节性变化。【结果】竹叶营养含量中粗蛋白最高的为大叶慈竹(19. 54±2. 76)%,最低的为元江箭竹(11. 64±0. 70)%,10种竹叶粗蛋白季节性变化明显;粗脂肪以孝顺竹的最高(3. 59±0. 32)%,青皮竹的最低(1. 91±0. 76)%,粗脂肪季节性变化明显;粗纤维以棉花竹的最高(43. 29±4. 10)%,慈竹的最低(37. 58±2. 45)%,粗纤维的季节性变化不明显;竹叶总能的季节性变化不明显;能量蛋白比以元江箭竹的最高((162. 44±10. 17) k J/g),元江箭竹、棉花竹、孝顺竹、云南箭竹的能量蛋白比显著高于慈竹、大叶慈竹、佛肚竹和青皮竹的(P <0. 05); 10种竹叶中钙质量分数为(0. 85±0. 05)%0. 93±0. 07%,钙季节变化不明显;总磷质量分数为(0. 15±0. 01)%0. 27±0. 03%,粗灰分质量分数为(12. 06±4. 32)%16. 16±3. 80%,总磷和粗灰分的季节性变化明显。【结论】通过与大熊猫主食竹营养成分比较,发现云南箭竹、元江箭竹、扫把竹、慈竹和孝顺竹等5种竹子从营养组成上符合大熊猫主食竹的需求,将在实际饲养中进一步验证大熊猫对其喜食性。

• 单位
  西南林业大学; 生命科学学院