石粉对全混合日粮发酵品质和微生物种群的影响

作者：李荣荣; 郑猛虎; 王妍; 崔欣雨; 曹晓慧; 姜鑫; 徐春城^*

来源：饲料工业, 2022, 43(08): 13-17.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2022.08.003

• 石粉
• 鲜啤酒糟
• 发酵品质
• 微生物种群
• 全混合日粮

为探究石粉对高温条件下全混合日粮（total mixed ration,TMR）过度发酵的抑制效果，试验设置不添加石粉的对照组（L0组）以及添加0.5%(L1组)、1.0%(L2组)和1.5%(L3组)的试验组，在35℃条件下发酵7、21、35、56 d和90 d后开封，测定发酵品质、化学组分和微生物数量。结果显示：石粉能显著提高发酵TMR的pH、乳酸和氨态氮（NH3-N）含量以及乳酸菌数量（P<0.05），降低干物质（dry matter,DM）含量和中性洗涤纤维（neutral ditergent fiber,NDF）含量（P<0.05）。发酵90 d后，L0、L1组和L2组的NH3-N含量占总氮含量的5%以下，与L0组相比，L1组和L2组有更高的乳酸含量（P<0.05）。因此，生产上推荐添加石粉的量以不超过1.0%为宜。

• 单位
  中国农业大学