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摘要
目的 探索苦杏仁走油变质过程中化学成分、质量变化的数学拟合模型，为苦杏仁药材贮藏过程中质量的监测和变质的预警研究提供一种新方法，为中药加速试验、有效期研究等提供一种新思路。方法 采用了Logistic、Gompertz、Weibull、二次曲线、渐近回归、Gauss、Peal-Reed等模型，对不同炮制规格的苦杏仁药材(燀品与炒品)走油变质过程中苦杏仁苷含量、油脂含量和酸值、过氧化值的变化过程进行拟合。结果 根据拟合模型R2值可以得出，Weibull模型能够很好地拟合燀品中苦杏仁苷含量、过氧化值和炒品过氧化值的变化过程，而其中燀品油脂含量、酸值和炒品酸值的变化过程可以被渐进回归模型良好拟合；Peal-Reed模型能够很好地拟合炒品中苦杏仁苷含量的变化过程，同时，逻辑回归模型很好地拟合炒品油脂含量的变化过程。结论 不同炮制规格、不同化学成分可采用不同数学函数和模型进行拟合和预测，可为同类型药材的贮藏及变质过程的研究提供参考借鉴。
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