理性看待“临期热”

作者：于浩

来源：食品工业, 2021, 42(09): 258.

<正>目前来看,临期食品市场走热对于商家和消费者而言是双赢的。但是,业内仍存在货源不稳定、价格不透明、规模化发展企业数量较少等问题。对于想入局临期食品生意的人来说,加盟较大的连锁店,可能会面临较高的加盟费,开设小店又会存在因议价能力不足而导致的货源供应无法保障等问题。从消费端来看,消费者认可度依然不足。对于临期食品行业的"火爆",还需理性看待。