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摘要
为了探讨姜酚的大孔树脂纯化方法，选择4种不同极性树脂（NKA-9、AB-8、D4020和D101）作静态吸附-解吸动力学研究。结果表明，AB-8为最佳树脂，以AB-8树脂为吸附剂，对其最佳纯化工艺进行探讨，并比较纯化前后姜酚对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基等的清除能力和对胰脂肪酶抑制活性，采用高效液相色谱法测定纯化前粗提物和纯化后纯化物中6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚含量。结果表明，AB-8树脂动态纯化姜酚最佳条件为：上样浓度1.6 mg·mL-1,pH=4，上样流速1.5 mL·min-1，以80%乙醇溶液流速1.5 mL·min-1洗脱，经纯化后姜酚纯度提高了3.3倍，高效液相色谱分析结果表明3种姜酚类单体物质含量相比纯化前提高了3倍以上，纯化后的姜酚对猪胰脂肪酶的抑制率和自由基清除能力明显高于纯化前，说明AB-8树脂对姜酚有较好的分离纯化作用，能够实现成分的富集，对提高姜酚的利用附加值具有重要意义。
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单位贵阳学院; 贵州省果品加工工程技术研究中心
