薏苡仁生物肽对高糖损伤人脐静脉内皮细胞保护作用

作者：尹艳燕; 赵艺; 褚辉程; 梁劲杰; 韩晓佳; 陈祖君^*; 王灵芝^*

来源：食品科学, 2023, 44(17): 79-85.

• 薏苡仁生物肽
• 高糖
• 人脐静脉内皮细胞
• 氧化应激
• 炎症

目的：研究薏苡仁生物肽对高糖损伤人脐静脉内皮细胞（human umbilical vein endothelial cells,HUVEC）的保护作用及机制。方法：采用30 mmol/L葡萄糖建立HUVEC高糖损伤模型，以不同浓度薏苡仁生物肽作用于高糖损伤HUVEC后，利用硝酸还原酶法检测细胞NO分泌量；流式细胞仪检测细胞活性氧（reactive oxygen species,ROS）含量；Annexin V-FITC/PI双染检测细胞凋亡情况；实时荧光定量聚合酶链式反应（quantitative real-time polymerase chain reaction,qPCR）检测炎症相关基因表达量。结果：与正常对照组相比，高糖损伤导致HUVEC NO分泌量显著降低28.72%(P<0.05),ROS分泌量增加96.19%(P<0.05),ICAM-1、IL-6、MCP-1和VCAM基因表达量明显增加；随着高糖作用时间延长，凋亡细胞比例显著增加，作用14 d后细胞凋亡率为正常对照组的1.61倍。不同浓度薏苡仁生物肽均能够不同程度地增加NO分泌量，降低ROS含量和炎症基因表达量，减少细胞凋亡。结论：薏苡仁生物肽对高糖损伤HUVEC具有一定的保护作用。

• 单位
  生命科学学院; 北京中医药大学; 中国航天科工集团公司; 中国医学科学院阜外医院