用超声辅助法以乙醇为提取剂提取了当归中的总黄酮。单因素实验考察了乙醇浓度、物料比、提取时间、超声功率对当归总黄酮提取率的影响，采用正交实验确定了提取当归总黄酮的最佳工艺条件。结果表明，最佳工艺条件为：乙醇体积分数为60%、物料比为1∶20 g/mL、提取时间为10 min、超声功率为90%(450 W)。在该工艺条件下，当归总黄酮提取率为4.9018 mg/g。
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