液相色谱法在食品添加剂检测中的应用

作者：高旭红; 姜宁

来源：现代食品, 2019, (17): 126-128.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.17.040

• 食品添加剂
• 剂量检测
• 液相色谱法

食品添加剂是食品生产中的重要组成部分,但超量添加或不法添加都会对食用者身体造成严重伤害,因此,食品中添加剂的检测至关重要。本文主要介绍了不同食品添加剂及其应用液相色谱法检测的方法,以期为食品添加剂的日常检测提供参考。