有色保健酒中7种微量元素的测定方法

作者：姚明奇; 向鹏程; 戴余军; 王艳树; 汤新金; 斯琴朝克图^*

来源：食品工业, 2020, 41(08): 318-322.

• 有色保健酒
• 微量元素
• 定量分析
• FAAS

以有色保健酒作为研究材料,建立一种混酸湿法消解-火焰原子吸收分光光度仪测定有色保健酒中Cu、Fe、Ca、Mg、zn、Mn和Cd等微量元素的定量分析检测方法。方法最低检测限为0～13.00μg/L;标准曲线线性范围广,相关系数在0.999 4～0.999 9之间; 2种酒的加标质量浓度均为20, 60和180μg/L,回收率可达85.08%～109.58%,r SD (n=3)为0.13%～4.82%,均可满足定量分析方法学要求。方法选用普及最广的火焰原子吸收分光光度仪,在现有检测方法基础上优化操作步骤,前处理过程简便易行,不用富集,可同时处理大批量样品,所用试剂均为实验室常备试剂,检测费用低。所选2种有色保健酒中的各元素含量有较明显差异,且Ca和Mg含量相对较高, Cd含量最低。

• 单位
  生命科学技术学院; 湖北工程学院