高品质蔬菜评价检测与水肥调控技术综述

作者：岳焕芳; **武^*; 孟范玉; 王福利; 安顺伟; 胡潇怡

来源：蔬菜, 2020, (09): 45-50.

• 高品质
• 蔬菜
• 评价
• 检测
• 水肥调控

消费者和生产者对于高品质蔬菜需求逐渐提高,而水肥管理对于蔬菜品质调控尤为重要,汇总了高品质蔬菜的评价标准和检测方法,从蔬菜的内在质量和外在质量综合定义和评判高品质蔬菜,介绍了目前高品质蔬菜的生产现状,重点论述了灌溉施肥调控蔬菜品质的技术手段,包括亏缺灌溉技术、根区交替灌溉技术、施肥调控技术、叶面喷施调控技术和营养液调控技术等。最后,分析了目前高品质蔬菜生产中存在的问题和不足,并对今后的发展前景进行了展望。