随着我国经济水平的不断提高,人们生活质量也获得了快速提升,对食品安全与质量提出了更高的要求,愈发重视食品科学与工程这一领域。食品科学与工程学科历史悠久,与人们的日常生活密切相关,其发展对我国国民经济持续健康发展具有战略性意义。本文结合工作经验阐述了食品科学与工程学科的重要作用以及发展前景,以期为其他工作者提供借鉴。
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