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摘要
冷链食品集中监管,是我国在防治新冠肺炎期间所创立的一种全新的食品质量安全监管模式。集中监管仓可以实现"提前预判、关口前移",做到对进口冷链食品全检测、全消杀、全追溯,有效阻断新冠疫情通过冷链传播的路径。本文概括总结了我国各地集中监管仓的运行与管理、标准化建设情况、所取得的成效与经验,以及存在的缺点和不足,并对其未来发展提出了意见和建议。
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冷链食品集中监管,是我国在防治新冠肺炎期间所创立的一种全新的食品质量安全监管模式。集中监管仓可以实现"提前预判、关口前移",做到对进口冷链食品全检测、全消杀、全追溯,有效阻断新冠疫情通过冷链传播的路径。本文概括总结了我国各地集中监管仓的运行与管理、标准化建设情况、所取得的成效与经验,以及存在的缺点和不足,并对其未来发展提出了意见和建议。
