EPA/DHA对体外发酵及瘤胃液脂肪酸组成的影响

作者：刘亮; 王加启; 卜登攀; 刘仕军; 魏宏阳; 周凌云; 刘开朗

来源：中国畜牧兽医, 2008, (07): 5-10.

• EPA/DHA
• 人工瘤胃
• 瘤胃发酵
• t-11C18∶1
• cis-9
• t-11CLA EPA/DHA
• artificial rumen
• ruminal ferment
• trans11C18∶1
• trans-11 CLA

试验旨在研究日粮中添加不同水平的DHA/EPA对体外发酵和瘤胃液脂肪酸变化的影响。试验通过采用持续动态人工瘤胃装置,向发酵罐中添加EPA/DHA,连续培养7 d,分析脂肪酸组成的变化及发酵模式的改变。试验结果表明,日粮添加EPA/DHA使瘤胃液pH升高(与CK相比,Trt1和Trt2分别升高了0.11和0.35),Trt2与CK相比差异极显著(P<0.01);与CK相比处理组3种主要挥发酸中乙酸浓度下降(P<0.01),丙酸浓度升高(P<0.01),丁酸浓度下降(P<0.01),总挥发性脂肪酸浓度与对照组相比略有下降但差异不显著(P>0.05);日粮添加EPA/DHA使瘤胃液脂肪酸成分发生改变...

• 单位
  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 动物营养学国家重点实验室