味蕾上的“沔阳三蒸”

来源：新青年, 2020, (01): 64.

<正>仙桃市,这座旧称为沔阳的"汉江明珠",以传统美食"沔阳三蒸"而闻名荆楚大地。所谓的"蒸"即为"粉蒸",粉则是用当地出产的籼米精磨而成的米粉。沔阳三蒸以"粉蒸"为特点,主要分为三类,水产类、禽畜类、蔬菜类,代表品种有粉蒸肉、粉蒸鱼和粉蒸蔬菜。"沔阳三蒸一定要趁热吃。"一片片码在荷叶中间的