低蛋白质饲料中添加血根碱对草鱼生长性能、血清生化指标和肠道健康的影响

作者：李宜芳; 陈团; 胡毅; 石勇; 钟蕾^*

来源：动物营养学报, 2022, 34(11): 7332-7341.

• 血根碱
• 草鱼
• 生长性能
• 血清生化指标
• 肠道健康

本试验旨在研究低蛋白质饲料中添加血根碱对草鱼（Ctenopharyngodon idella）生长性能、血清生化指标和肠道健康的影响。选择375尾初始体重为（91.04±0.37） g的草鱼，随机分为5个组，每组3个重复，每个重复25尾鱼。设置蛋白质水平为30.00%的饲料为正常蛋白质组（CON组）；降低正常蛋白质组饲料中鱼粉和豆粕水平，以蛋白质水平为28.00%的饲料为低蛋白质组，并在低蛋白质饲料中分别添加0(Sa0组)、200(Sa200组)、400(Sa400组)和800 mg/kg(Sa800组)的血根碱。试验期为8周。结果表明：1）除肥满度外，各组草鱼生长性能无显著差异（P>0.05）。2）与CON组相比，Sa0组草鱼血清葡萄糖、甘油三酯和总胆固醇含量有所降低（P>0.05）;Sa800组血清葡萄糖和甘油三酯含量显著高于Sa0组（P<0.05）。3）与CON组相比，Sa0组草鱼肠道脂肪酶和淀粉酶活性显著降低（P<0.05）,Sa800组肠道钠钾ATP酶活性显著提高（P<0.05）;Sa800组肠道脂肪酶和肌酸激酶活性显著高于Sa0组（P<0.05）。4）与CON组相比，Sa0组草鱼肠道超氧化物歧化酶活性和还原型谷胱甘肽含量显著降低（P<0.05）；与Sa0组相比，Sa800组肠道超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性以及还原型谷胱甘肽含量显著提高（P<0.05）。5）与CON组相比，Sa0组草鱼肠道绒毛稀疏且绒毛出现断裂损伤；Sa800组草鱼肠道绒毛排列整齐度、密集度及绒毛宽度均有改善，且肠道绒毛无断裂损伤现象。综上所述，低蛋白质饲料中添加血根碱后能够促进草鱼脂肪代谢及对糖类的吸收，提高肠道消化酶活性和抗氧化能力，改善肠道组织形态结构，且以800 mg/kg添加水平效果较佳。

• 单位
  湖南农业大学