2015年河北省18～59岁居民在外就餐行为及其对肥胖的影响

作者：田美娜; 张翠; 乔晓芳; 陈磊; 牛蓓; 周园园; 李红; 刘长青^*

来源：中国健康教育, 2022, 38(08): 691-735.

DOI：10.16168/j.cnki.issn.1002-9982.2022.08.004

• 在外就餐
• 膳食调查
• 无序多分类Logistic回归
• 肥胖

目的 分析2015年河北省成年居民的在外就餐行为及其对肥胖的影响，为全面实施健康中国战略，有效控制主要的健康危险因素提供科学依据。方法 采用分层多阶段与人口成比例整群随机抽样的方法于2015年在河北省抽取13个监测点，开展中国成人慢性病与营养监测，该监测以面对面问卷调查的形式收集了2213名18～59岁居民过去1周在外就餐行为数据，通过集中体检获得身高和体重数据，以第6次全国人口普查数据作为标准人口进行复杂抽样加权计算，不同特征人群就餐行为采用例数和加权百分比进行描述，应用无序多项Logistic回归分析不同特征人群在外就餐频率的危险因素及优势比、以及在外就餐与肥胖的关联性。结果 2015年河北省18～59岁居民过去1周在外就餐率为25.29%,18～44岁、45～59岁居民在外就餐率分别为30.77%和16.20%,其中，在外就餐1～6次/周和≥7次/周的比例分别为9.40%和15.89%。无序多分类Logistic回归分析结果显示：与无在外就餐组相比，在外就餐频次≥7次/周的调查对象中，城市居民(OR=2.36,95%CI:1.71～3.24)、男性(OR=2.35,95%CI:1.72～3.20)、18～44岁人群(OR=1.63,95%CI:1.18～2.26)、文化程度较高(OR=3.77,95%CI:2.14～6.64)、在职人员(OR=3.02,95%CI:1.80～5.07)、家庭人口数>2人家庭(OR=1.37,95%CI:1.02～1.86)以及家庭人均年收入≥4万元人群(OR=1.74,95%CI:1.08～2.81)在外就餐行为更为普遍。女性在外就餐频次与肥胖无统计学意义，男性在外就餐频次≥7次/周的人群发生肥胖的风险是非在外就餐人群的1.89倍(P=0.031)。结论 河北省18～59岁居民在外就餐行为较为普遍，男性在外就餐频次≥7次/周，发生肥胖的风险增加。

• 单位
  河北省疾病预防控制中心