黄酒对高脂饮食小鼠的肥胖指标及肠道菌群的影响

作者：王丽媛; 秦文; 霍军生; 卓勤; 杨倬; 王晶波; 沈葹; 李岩^*

来源：中国酿造, 2019, 38(12): 53-57.

• 黄酒
• 高脂饮食
• 体质量
• 血脂
• 肠道菌群

该实验研究了黄酒对高脂饮食小鼠体质量、总脂肪、摄食量、血脂及肠道菌群的影响。将60只6周龄无特定病原(SPF)级雄性C57BL/6J小鼠随机分为5组,空白对照组饲喂基础饲料,高脂对照组和黄酒高、中、低剂量组饲喂高脂饲料。连续灌喂120 d后,测定相关肥胖指标和肠道菌群的变化。结果表明,黄酒能够减少高脂饮食小鼠的摄食量,抑制小鼠脂肪堆积和体质量的增加;降低甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量,提高低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量;物种α-多样性分析结果显示,黄酒能够改善高脂饮食小鼠肠道菌群多样性,提高狄氏副拟杆菌(Parabacteroides distasonis)含量。黄酒通过抑制高脂饮食小鼠食欲降低其体质量增加,通过调节肠道菌群比例从而改善小鼠血脂异常。

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所