蛋氨酸羟基类似物异丙酯对围产期奶牛瘤胃发酵及微生物区系的影响

作者：马丽琴; 王玲^*; 温万; 田佳; 周佳敏; 王凤莲; 马旭林; 陈昊

来源：动物营养学报, 2022, 34(07): 4425-4437.

• 围产期奶牛
• 蛋氨酸羟基类似物异丙酯
• 瘤胃发酵
• 瘤胃细菌

本试验旨在研究围产前期添加蛋氨酸羟基类似物异丙酯(HMBi)对围产期奶牛瘤胃发酵及微生物区系的影响。选择40头健康的荷斯坦围产期奶牛，根据年龄、体况、胎次、预产期及上一胎次泌乳量相近原则进行配对试验设计，分为试验组和对照组，每组20头牛。在围产前期，对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂基础饲粮+30 g/d HMBi，试验组与对照组奶牛在围产后期饲喂相同饲粮，试验期44 d。试验组与对照组各选择6头奶牛，分别于产前7 d(-7 d)和产后7 d(+7 d)晨饲前采集瘤胃液，测定各组奶牛分娩前后瘤胃发酵指标和微生物区系的变化。结果表明：1)与对照组相比，添加HMBi显著降低了奶牛产后瘤胃氨态氮(NH3-N)浓度(P <0.05)，对围产期奶牛瘤胃液pH，微生物蛋白(MCP)含量，总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸、丙酸、丁酸的浓度及乙酸/丙酸没有显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比，添加HMBi显著提高了奶牛产前瘤胃Kiritimatiellaeota、解琥珀酸弧菌科UCG-001和互营球菌属的相对丰度(P <0.05)，显著提高了奶牛产后瘤胃纤维杆菌门、瘤胃球菌科UCG-005、瘤胃球菌属1、厌氧弧菌属的相对丰度(P<0.05)，极显著降低了试验组奶牛瘤胃变形菌门的相对丰度(P<0.01)。综上所述，添加HMBi提高了瘤胃微生物对NH3-N的利用率，促进了MCP的合成，并在一定程度上提高了瘤胃微生物对饲粮纤维、淀粉等物质的消化能力，提升了瘤胃细菌对产后高淀粉饲粮结构的适应能力，并在维持围产期奶牛瘤胃细菌菌群平衡方面具有积极作用。

• 单位
  宁夏大学