酿造罐体清洗优化及监控

作者：黄煜峰; 梁敬坤

来源：啤酒科技, 2013, (03): 61-64.

• ATP雷诺系数
• 荧光素(Luciferin)
• 荧光素酶(Luciferase)

本文主要阐述了通过ATP快速检测,快速、详细地了解了罐体清洗中的问题,针对问题逐一解决后,实现了罐体清洗工艺的优化。

• 单位
  广州珠江啤酒股份有限公司