茶皂素、大蒜素对蛋鸡生产性能、血清生化指标及蛋壳超微结构的影响

作者：谢明志; 李秀; 钱金晶; 史文静; 朱垚; 杨锦; 李静; 孙雪婷; 袁敏; 阮崇美^*

来源：中国畜牧杂志, 2023, 59(02): 245-249.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20220805-01

• 大蒜素
• 茶皂素
• 生产性能
• 血清生化指标
• 蛋壳超微结构

试验旨在研究茶皂素、大蒜素对蛋鸡生产性能、血清生化指标及蛋壳超微结构的影响。选用600只体况相近、健康的35周龄海兰褐蛋鸡，随机分为4组，每组6个重复，每个重复25只。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加200 mg/kg茶皂素（茶皂素组）、150 mg/kg大蒜素（大蒜素组）和200 mg/kg茶皂素+150 mg/kg大蒜素（联合组）。预试期1周，试验期16周。结果表明：茶皂素组蛋鸡产蛋率高于对照组（P<0.05），茶皂素组和大蒜素组平均蛋重高于对照组（P<0.05），茶皂素组蛋鸡料蛋比低于对照组（P<0.05）；对照组蛋鸡血清中碱性磷酸酶含量高于3个试验组（P<0.05），对照组蛋鸡血清中总胆红素高于茶皂素组和联合组（P<0.05），对照组蛋鸡血清中谷丙转氨酶低于联合组（P<0.05）；试验组蛋壳横截面致密性和平整性较好，外表面角质层光滑，内表面纤维纹路清晰，层次分明有序。由此可见，在蛋鸡的日粮中添加200 mg/kg茶皂素和150 mg/kg大蒜素均可提高蛋鸡的生产性能、改善健康状况及蛋壳超微结构，而茶皂素和大蒜素联合使用可更好提高蛋鸡养殖的生产性能、蛋品质等综合效益。

• 单位
  动物科学学院; 安徽科技学院