食品检测中的农药残留检测技术分析

作者：郑婕

来源：中国食品, 2023, (14): 87-89.

<正>食品安全是关系国计民生的重要问题，农药残留超标则是当前食品质量监督中的突出问题。为了优化果蔬产品的质量，种植者在种植栽培过程中会使用农药防治病虫害，但农药用量控制不合理或使用方法错误则有可能使果蔬表面农药残留量超出标准，进而危害消费者的健康，甚至造成严重的肾脏功能损害。因此，通过检测确保食品中农药残留不高于国家规定就显得尤为重要，是保障人们身体健康的一道重要关卡。