5个糯青稞新品种的选育及特性分析

作者：涂洋; 李式昭; 刘廷辉; 伍玲^*; 朱华忠

来源：大麦与谷类科学, 2022, 39(06): 15-22.

DOI：10.14069/j.cnki.32-1769/s.2022.06.004

• 青稞育种
• 糯大麦
• 氨基酸
• β-葡聚糖

为选育出高产优质食用糯青稞新品种，并了解其营养成分，利用从国际玉米小麦改良中心(CIMMYT)引进的糯青稞品种K10与国内非糯青稞品种进行杂交，通过系谱法+改良混合选择法育成5个粮用的糯青稞新品种，并检测其籽粒中的淀粉、蛋白质、氨基酸以及β-葡聚糖含量。所育5个糯青稞品种的平均产量从高到低依次为川大麦15087(4 620.00 kg/hm2)、川青糯12259(4 585.50 kg/hm2)、川大麦15086(4 489.50 kg/hm2)、川糯大麦15085(4 384.50 kg/hm2)、康青糯1号(3 494.85 kg/hm2)。籽粒支链淀粉含量与总淀粉含量比值变幅为92.59%～97.61%，蛋白质含量变幅为12.10%～16.10%,β-葡聚糖含量变幅为2.46%～6.38%，其他各类氨基酸含量变幅为0.16%～4.26%。5个糯青稞品种不仅有较高的产量潜力，营养成分也较为丰富，具备较高的生产加工价值。

• 单位
  四川省农业科学院作物研究所; 甘孜藏族自治州农业科学研究所