蛹虫草液体发酵产多糖的条件优化

作者：刘朋肖; 魏薇; 刘警鞠; 赵国柱^*; 何湘伟

来源：菌物研究, 2023, 21(04): 304-311.

DOI：10.13341/j.jfr.2022.1468

• 正交设计
• 液体发酵
• 胞外多糖
• 条件优化

多糖是蛹虫草Cordyceps militaris产生的重要活性成分。为提高其液体发酵胞外多糖的产量，通过单因素轮换法、方差分析、正交试验对蛹虫草菌株YCC-H产胞外多糖的发酵条件进行了优化。单因素结果表明液体发酵最适初始pH为5，最适葡萄糖浓度(质量分数)为6%，最适氮源为酵母膏，最适装液量为80 mL/250 mL，最适接种量(体积分数)为12%；在不同培养条件下菌体生物量变化较

• 单位
  北京林业大学