文山烟叶不同成熟度对品质的影响研究初探

作者：叶为民

来源：广东农业科学, 2012, (16): 17-20.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2012.16.047

• 成熟度
• 外观特性
• 致香物
• 感官质量 maturity
• appearance characteristics
• aroma substance
• sensory quality

对2011年度云南文山州3个成熟度的上、中、下烟叶3个部位的代表性等级烟叶研究结果表明:(1)上部成熟、中部和下部完熟烟叶的外观特性较好;(2)随着成熟度的增加,叶片的厚度、含梗率和叶面密度是降低的,而填充值是增加的;(3)上部适熟和成熟烟叶,以及中部和下部的成熟档次烟叶的常规化学成分较为协调;(4)上部和下部完熟烟叶,以及中部适熟烟叶的石油醚提取物含量较高;(5)3个部位的各前体物的降解产物均以适熟烟叶的含量较高;(6)3个部位均是成熟烟叶的感官品质较好。

• 单位
  广东中烟工业有限责任公司