米糠油的精炼工艺及应用研究进展

作者：陈思强; 缪丽华

来源：广东化工, 2013, (13): 104-105.

• 米糠
• 毛油
• 精炼工艺
• 展望 rice bran
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米糠油是一种新型的食品用油,富含各种功能性营养成分,具有广泛的应用前景。文章介绍了米糠油的组成与功能性成分,米糠油的提取方法及其精炼工艺,以及米糠油的应用和发展前景,旨在为米糠油的精炼工艺和应用研究提供指导。

• 单位
  广州市质量监督检测研究院