京味大家与清真小吃

作者：杨秀明

来源：文学自由谈, 2021, (01): 71-75.

<正>食物在族际交往中有着重要的作用,比如茶在中国各地乃至世界格局中为多元文化交流做出了突出贡献。北京作为六朝古都,人口流动频繁,各民族杂居相处,饮食丰富交融。在各式各样的京味食物中,清真小吃融合了北京地域特色和穆斯林民族饮食风格,且具有鲜明的平民化特征,得到了诸多京味作家的青睐。他们对食物色香味的描写,夹杂着对家乡、童年的眷恋与怀念,也表达了自身对民族文化的批判与认知。