禽畜肉中氯霉素残留量的液质联用分析方法

作者：冯雷; 尹丽珠; 孙文通; 李波; 马雪涛

来源：食品科学, 2010, (04): 243-245.

• 氯霉素
• 液质联用
• 分析 chloramphenicol
• HPLC-MS
• analysis

研究一种针对禽畜肉中氯霉素残留量的液质联用分析方法。采用乙酸乙酯萃取样品中的氯霉素,氮吹后用水溶解样品残渣,然后用正己烷除去样品溶液中的脂肪,对样品中的目标物进行净化前处理。以乙腈-体积分数0.1%醋酸溶液作流动相,C18色谱柱对食品中的氯霉素残留进行分离,然后用电喷雾质谱负离子选择离子模式[ESI(-)-SIM]对氯霉素进行检测。本方法缩短了色谱分离时间,提高了检测灵敏度和分析结果可靠性,具有准确、快速以及灵敏度高的特点,能够适应大规模样品的快速分析要求。

• 单位
  云南省产品质量监督检验研究院