重庆火锅店喜中有忧

作者：郭冀川

来源：食品界, 2023, (03): 28-29.

<正>在“火锅之都”重庆，一到饭点，火锅店就呈现两种状态：要么排队等位，要么赶上售罄收尾。“烟火气又回来了。”这是记者在走访过程中，听到来自火锅店老板和店员们最多的感慨。1月27日，重庆市文化旅游委发布消息，7天假期，重庆文旅市场重点监测的120家景区累计接待游客达到417.5万人次，同比增长37.9%，春节假期市场强劲复苏。