HACCP体系在我国乳制品生产中的应用研究进展

作者：于太林; 张宇婷; 乔巍; 郭娜^*

来源：粮食与油脂, 2022, 35(02): 18-20.

• HACCP体系
• 乳制品
• 生产过程
• 危害分析
• 关键控制点

对HACCP体系在液态乳、奶酪和乳粉等乳制品企业的应用研究进行综述,可以为乳制品食品安全管理者提供参考,进而为我国乳制品生产质量提高做出一定的贡献。

• 单位
  黑龙江东方学院