一种高含量萝卜硫素粉末及其制备方法和应用

作者：郑磊; 刘长虹; 魏黎阳

来源：2021-05-31, 中国, CN202110602550.0.

本发明一种高含量萝卜硫素粉末及其制备方法和应用,属于食品技术领域,高含量萝卜硫素粉末包括西兰花种子超微粉末和芥菜种子超微粉末,所述西兰花种子超微粉末和芥菜种子超微粉末的混合质量比为(4-100)：1。相比较现有技术,本发明制备的高含量萝卜硫素粉末,萝卜硫素含量高,且制备方法节能环保,具有即时性、便捷性、效率高、存储时间长等特点。

• 单位
  合肥工业大学