微小色球藻的培养及其营养组成分析

作者：黄旭雄; 胡盼; 庄林川; 倪良平

来源：上海水产大学学报, 2008, (01): 77-81.

• 微小色球藻
• 温度
• 粗蛋白
• 总脂肪
• 氨基酸
• 脂肪酸 Chroococcus minutus
• temperature
• crude protein
• total lipid
• amino acid
• fatty acid

在实验室条件下,以Zarrouk培养液培养微小色球藻(Chroococcus minutus),探讨温度对微小色球藻生长的影响,并对微小色球藻的营养组成进行了分析。结果表明:在30μE/M2.S~45μE/M2.S光照强度范围内,微小色球藻的最适生长温度范围为30℃~38℃。对微小色球藻的营养组成分析表明,该藻具有高蛋白,低脂肪,脂肪酸组成简单的特点。其粗蛋白含量为61.82%,粗脂含量仅为0.99%,饱和脂肪酸主要为C16:0和C20:0分别占44.88%和11.47%,不饱和脂肪酸主要为18:2n6(占16.01%)。干物质中总氨基酸含量为564.09 mg/g,其中7种必需氨基酸占总量的...

• 单位
  上海海洋大学