水稻粉质胚乳突变体基因的克隆与功能研究进展

作者：方慧敏; 张龙; 韦存虚^*

来源：扬州大学学报（农业与生命科学版）, 2020, 41(06): 15-21.

DOI：10.16872/j.cnki.1671-4652.2020.06.003

• 水稻
• 淀粉
• 蛋白质
• 粉质胚乳
• 突变体

水稻是世界上最重要的口粮作物之一,其中胚乳是决定水稻产量和品质的关键组织。在水稻的长期研究中发现大量的遗传突变体,其中一类胚乳发育缺陷材料被称为粉质胚乳突变体,其表现为胚乳淀粉颗粒排列疏松,籽粒呈现不透明表型。利用这些突变体科学家基本解析了稻米中主要营养物质诸如淀粉和蛋白质合成的生化反应过程,也克隆了一批直接或间接调控胚乳发育的功能因子。概括水稻粉质胚乳突变体基因的克隆及功能研究最新进展,进一步拓展人们对胚乳发育调控网络的全面认知,同时为稻米品质改良提供理论支持。

• 单位
  扬州大学广陵学院; 扬州大学