微波法提取软枣猕猴桃干粉多糖的工艺研究

作者：彭雪; 卢笑

来源：辽宁大学学报(自然科学版), 2016, 43(04): 351-355.

DOI：10.16197/j.cnki.lnunse.2016.04.012

• 软枣猕猴干粉
• 多糖
• 提取
• 响应面

为了探求微波法提取软枣猕猴桃干粉中多糖的最优工艺条件,在单因素试验的基础上,以料液比、提取时间、提取功率为自变量,多糖提取率为响应值,利用响应面法分析建立二次回归模型,并研究各因素及其交互作用对多糖提取率的影响.结果表明,微波法提取软枣猕猴桃干粉中多糖的最佳工艺条件为提取功率300 W,提取时间120 s,料液比1∶27(g/mL).在此条件下,软枣猕猴桃多糖提取率达到(17.83±0.49)%.

• 单位
  沈阳农业大学; 辽宁大学