云贵高原改造烟叶仓库栽培双孢蘑菇技术

作者：胡贲; 聂宗平^*; 刘燕翔; 李德仑; **; 廖光源; ***; 熊德勇; 彭华伟; 李彩斌; 喻奇伟; 蔡何青; 胥献宇

来源：食用菌, 2020, 42(04): 48-64.

• 双孢蘑菇
• 烟叶仓库
• 菇渣
• 栽培

<正>双孢蘑菇(Agaricus bisporus)又名蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇等[1],属草腐菌,为低温型菇类,其味道鲜美,营养丰富,是世界性栽培和消费的食用菌。欧洲是栽培双孢蘑菇发源地,也是双孢蘑菇的主要栽培区域及消费市场;双孢蘑菇的栽培早已采用三次发酵技术,周年重复栽培8轮,产量稳定在30 kg/m2以上[2]。而我国主要以自然季节栽培双孢蘑菇为主,受气候影响大,产量不稳定,大多每轮产量在10～15 kg/m2。

• 单位
  贵州工程应用技术学院; 贵州省烟草公司毕节市公司