糙米、米皮及精米中砷、镉含量分析

作者：梁静

来源：现代食品, 2019, (01): 95-100.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.01.033

• 糙米
• 米皮
• 精米
• 砷
• 镉

本文选用广西地区生产的籼稻谷作为研究对象,进行糙米、米皮和精米的制备,并分别测量糙米、米皮以及精米中的砷、镉含量。检测结果显示,砷、镉含量中米皮>糙米>精米。

• 单位
  广西壮族自治区粮油质量检验站