人参叶三醇类皂苷的提取与生物转化技术

作者：杨文菊; 徐丝瑜; 王志伟; 鱼红闪^*

来源：徐州工程学院学报(自然科学版), 2023, 38(01): 71-77.

DOI：10.15873/j.cnki.jxit.000494

• 参叶
• 人参叶总皂苷
• 人参皂苷Re
• 人参皂苷Rg1
• 酶转化

以人参叶为原料，从中结晶制备Re单体，对残余的母液中皂苷进行酶转化制备Rg1,能提高Rg1的提取率.人参叶总皂苷的提取采用甲醇浸提法，采用大孔吸附树脂法分离人参三醇类皂苷，采用结晶法从人参三醇类皂苷中制备Re单体，利用Aspegillus sp.g39菌产酶催化转化母液(Re和Rg1混合物)中的Re生成Rg1,进而制备Rg1单体.人参茎和叶中的皂苷组成类似，人参叶占茎叶总质量的四分之一，总皂苷质量分数达13.8%(人参茎中总皂苷质量分数为0.66%),其中Re和Rg1的质量分数分别为32.3%和15.9%.结晶法制备得到Re单体纯度达98%以上，以人参叶原料的质量计算得率为1.9%.结晶后的母液中还含有47.8%的Re,采用酶法转化Re制备Rg1,酶反应产物经硅胶柱层析纯化法制备得到Rg1单体，纯度达95%,以人参叶原料的重量计算Rg1的得率为2.8%.该研究发现利用人参茎叶，采用醇提、结晶、酶转化的技术方法可大量制备人参皂苷Re和Rg1.其中使用的酶转化法专一性强，生成Rg1产物单一，制备方法简单，同时可大幅提高Rg1的制备得率.

• 单位
  生物工程学院; 大连工业大学