依法对肉鸡屠宰实施检疫与监督管理

作者：黎茂

来源：中国动物保健, 2020, 22(09): 65.

• 肉鸡
• 屠宰检疫
• 监督管理

鸡肉是生活中最为常见的肉类食品之一,因此鸡肉的质量安全一直以来备受社会公众关注。而肉鸡屠宰检疫与监督管理工作是防止问题鸡肉流入市场、保障鸡肉质量安全的有效举措。基于此,下文笔者主要就如何依法对肉鸡屠宰实施检疫与监督管理展开探讨,以期为其他相关工作人员提供借鉴和参考。

• 单位
  广西科技大学