提升乳品检验工作质量的若干思考

作者：刘茁

来源：食品界, 2018, (08): 116.

<正>我国的乳业是促进国民经济发展的重要行业,乳制品生产和经营要严格遵守国家相关标准和法规。为了保证乳制品的质量安全,国家对乳制品行业实施了严格的管理。乳品检验作为原料入厂、过程转序、产品出厂等环节管理的重要手段,重要性越来越凸显,乳品检验工作质量的提升也越来越重要。本文主要从乳品检验与食品安全等方面入手,对乳品质量的保障作用进行分析,希望能够给乳品检验相关的工作人员提供借鉴和参考。