高效液相色谱法测定牛乳中灭蝇胺及其代谢产物三聚氰胺

作者：邓晓庆; 郑利军^*; 唐万里; 唐文杰; 陈同强

来源：乳业科学与技术, 2023, 46(05): 33-37.

• 高效液相色谱法
• 牛乳
• 灭蝇胺
• 代谢产物
• 三聚氰胺

建立高效液相色谱法测定牛乳中灭蝇胺及其代谢产物三聚氰胺含量的分析方法。采用外标法对线性关系、精密度、回收率、检出限以及定量限等指标定量。结果表明，该方法在0.0～1.0 mg/L线性良好(R2>0.999)，灭蝇胺、三聚氰胺检出限分别为0.003、0.004 mg/kg，定量限分别为0.008、0.010 mg/kg，平均加标回收率分别为84.4%～89.5%、83.9%～91.2%，相对标准偏差均小于10%。该研究方法具有灵敏、准确、重现性好等特点，能满足牛乳中灭蝇胺及其代谢产物三聚氰胺的测定需求。