微波等离子体原子发射光谱法（MP-AES）测定出口营养强化剂中十种元素

作者：于趁; 马育松; 姚春毅; 刘蓓蕾; 甄建辉

来源：中国食品添加剂, 2020, 31(04): 129-137.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2020.04.015

• 营养强化剂
• MP-AES
• 元素快速分析

建立了一种微波等离子体原子发射光谱(MP-AES)测定出口营养强化剂中元素快速分析的方法,测定了八种石家庄辖区出口营养强化剂中Zn、Cd、Cu、Ni、Fe、Pb、Mn、V、Al、Cr十种元素的含量。实验结果表明,样品测定值均满足试验要求,各元素标准曲线线性良好,线性相关系数R2≥0.999,加标回收率在80.00%～115.00%之间,相对标准偏差(RSD)小于5%。且MP-AES法使用氮气作为助燃气,比传统方法安全经济。该方法可一次测定十种元素,精密度及回收率良好、经济、快捷,可作为营养强化剂元素快速分析方法。