物联网(internetofthings,IOT)技术的发展和广泛应用为我国食品安全风险监测提供了技术支持和保证,有利于我国食品安全风险监测的迚一步发展。本文首先对物联网的概念、技术和层面迚行了分析,指出了我国食品安全风险监测的现状,幵基于物联网的食品安全风险监测系统的构建思路,从风险监测原则、内容、技术应用和监测标准4方面迚行了详细论述。以期为我国食品安全风险监测系统的构建、解决食品安全和质量问题提供参考。
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