刺玫果提取物缓解油酸诱导的HepG2细胞脂肪堆积作用

作者：魏颖; 谷瑞增; 林峰; 刘艳; 籍保平

来源：食品科技, 2013, (07): 230-234.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2013.07.004

• 刺玫果
• 提取物
• 脂肪累积
• 氧化应激 rose hip
• extracts
• fat accumulation
• oxidative stress

建立体外肝细胞脂肪累积模型,评价刺玫果提取物清除肝细胞脂肪累积的能力,揭示刺玫果预防脂肪肝的潜在作用。依次采用正己烷、无水乙醇和蒸馏水超声浸提刺玫果,分别得到正己烷提取物、醇提物和水提物;采用福林-肖卡法测定各组分中总酚含量;用油酸(oleicacid,OA)诱导HepG2细胞脂肪累积并建立模型;选取噻唑蓝染色吸光度(MTT值)、甘油三酯(TG)值、细胞内活性氧产生量3个方面评价刺玫果3种提取物的作用。刺玫果正己烷提取物、乙醇提物和水提物中总酚含量分别为36.29、121.05、164.80mg/g。正己烷提取物能显著降低1.0mmol/LOA诱导的肝细胞脂肪累积,其中200μg/mL正己烷提...

• 单位
  中国食品发酵工业研究院; 中国农业大学