库尔勒香梨贮藏保鲜方法研究进展

作者：邹曼; 杨娟侠; 王少敏; 魏树伟; 崔冬冬; 张倩^*

来源：落叶果树, 2022, 54(05): 31-34.

DOI：10.13855/j.cnki.lygs.2022.05.009

• 库尔勒香梨
• 低温贮藏
• 1-甲基环丙烯
• 气调贮藏

库尔勒香梨是新疆的名优特产，近年来其产业不断壮大。库尔勒香梨贮藏中会出现果品发黄、失水、褐变等问题。综述了从低温贮藏、1-甲基环丙烯处理、气调保鲜，短波紫外线辐射、臭氧处理、涂膜处理等方面对库尔勒香梨的贮藏保鲜方法，以期为香梨贮藏保鲜的研究和应用提供理论参考。

• 单位
  山东省果树研究所