近年人们发现细胞凋亡在急性胰腺炎的发生发展过程中起重要作用,急性胰腺炎的严重程度与胰腺腺泡细胞的凋亡程度密切相关。中药单体及复方对急性胰腺炎腺泡细胞凋亡的影响成为研究热点。为寻找更有效、更合理、更安全的治疗方法,为中医药治疗急性胰腺炎的机制研究方面提供思路,本文就中药单体及复方对急性胰腺炎模型大鼠腺泡细胞凋亡的研究进展做一综述。