河南餐饮业发展战略研究

作者：张少飞

来源：管理工程师, 2014, 19(01): 19-46.

DOI：10.19327/j.cnki.zuaxb.1007-1199.2014.01.006

• 河南
• 餐饮业
• SWOT分析
• 发展战略

文章总结了河南餐饮市场的特点,并运用SWOT分析法对对河南餐饮业发展的优势、劣势、机遇及挑战进行分析,在此基础上提出要创新观念才能深度开发餐饮文化资源,要强化品牌意识,促进河南餐饮业发展的战略构想。

• 单位
  河南牧业经济学院